- Płatki owsiane zawierają błonnik, białko i ważne składniki odżywcze, takie jak mangan, fosfor i magnez. Ponadto, płatki owsiane są bogate w beta-glukan, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu.
- Płatki owsiane są również źródłem przeciwutleniaczy i węglowodanów złożonych, co czyni je cennym składnikiem zbilansowanej diety.
- Regularne spożywanie płatków owsianych może jednak mieć negatywny wpływ na zdrowie, taki jak wahania poziomu cukru we krwi, problemy trawienne i ryzyko reakcji alergicznych.
- Potencjalne szkodliwe właściwości płatków owsianych
Płatki owsiane zawierają węglowodany, które mogą podwyższać poziom glukozy we krwi, ale wysoka zawartość błonnika pomaga łagodzić ten efekt. - Osoby z cukrzycą lub insulinoopornością powinny jednak kontrolować ilość spożywanych płatków owsianych. Płatki owsiane mogą również wywoływać reakcje alergiczne ze względu na białka zwane aweninami, szczególnie u osób wrażliwych na gluten.
- Chociaż płatki owsiane są dobre dla trawienia ze względu na wysoką zawartość błonnika, ich nadmierne spożycie może powodować dyskomfort ze względu na wysoką zawartość błonnika rozpuszczalnego. Dlatego zaleca się umiarkowane spożycie płatków owsianych i zwiększenie spożycia wody.
- Ponadto płatki owsiane zawierają kwas fitynowy, który może spowalniać wchłanianie niektórych minerałów, ale zazwyczaj nie stanowi to problemu przy umiarkowanym spożyciu.
Korzyści ze spożywania płatków owsianych
